聽執行長說書｜小吃不衛生
小吃不衛生
晚間讀報，一讀驚爆。
「北市抽驗 阿弘潤餅、三六圓仔店花生粉含黃麴毒素」-自由時報
前幾天才剛吃完，那股當下的生氣更因此再掀波瀾，無故乎這幾天肝都不舒服(誤)。
龍山寺拜完，照常感嘆花了23億的龍山商場，官僚而造做的幻想一舉推倒了庶民的實際生活，如今只留下慘澹閒置，惡臭洋溢，以及讓人難以靠近的偌大空間；而對比走過歷史，仍舊香火鼎盛的龍山寺，實是嘲諷。
寺裡，儘管雨天漫漫，猶滿是遊客，耳邊均是異國言語，導遊指揮介紹，好不熱鬧；走至廣場，本欲離開，雖早前才剛在萬華祖師廟斜對面吃完米粉湯如下：
兩人共吃，一碗米粉湯(米粉自製頭尾粗細不一才好吃，湯頭不死鹹。)、一碗滷肉飯、一碗台南乾意麵(乾麵好吃與否，最重要取決於煮麵的咬勁，麵心要透但卻又要帶著硬挺，一入口，是爽快。)、一份燒肉(此處取大塊切片五花肉，甜。)、一份炸豆腐、一盤豬肺、一碗嘴邊肉湯。
台式小吃之愉悅即在一碗主食或麵或飯、一碗湯而湯之料也可作為小菜以及一碟小菜，從基本的豆干海帶到嘴邊肉肝璉鯊魚煙，再到特別的軟管豬皮豬肺骨頭肉等，遂擺滿一桌，或一口主食夾一小菜喝一口薑絲暖湯，忙的不亦樂乎，吃的不亦樂哉。
飽肚尚撐，不過永遠都有甜食空間一份，旅人總想難得來此，於是又坐了下來，實是吃個氣味，尋個記憶。
豈料，不過距離上次僅一年左右，首先這家邊間的三六圓仔店王牌的燒蜜麻糬，純米做該是軟Q香，但這次上桌，外型升級，不但是對抗地心引力的堅挺，而且吃來竟然帶脆，可能還加入太白粉加以塑型，且縮水不少。
花生湯，本該煮至稠密，以慢火久煮至乳脂上浮才是，且加點的澎餅幾乎要讓我的眼淚滴入花生湯裡。
這哪是澎餅，根本就是奶油酥餅。澎餅該是上蓋一沾即酥，層層如雪，下蓋內有酥糖如絡，滿口甜蜜才是啊。
遙遙頭，走出門外，兒時記憶又一再不復返，為何總是業大必走樣？
有了新招牌、新制服、新氣象，可換了新裝卻朽了內裡，怎都只是短視近利，到最後都只剩不來終生遺憾，來了遺憾終生。
豈知，更甚者，原來當天吃下的花生粉，還查驗出黃麴毒素超標。
本末倒置，哪裡都是。
