通識課程
離開熟悉，就是旅行。
很久很久以前，世界上還有一種叫做錄音帶的東西。
Ａ面的主打歌總是耀眼，B面則是探險，等著有心人聽見。
這裡是AICU一路上看見的那些非主流的各種觀察。
歡迎一起來聆聽人生B面的第二首。
“對我來說，重點不是出發去哪裡旅行，而是出發。我是為旅行而旅行。最棒的事就是前進。”
產地探訪
站在築地場外市場路中央，我覺得好像被錯置在 #激安的殿堂之唐吉軻德的店裡頭，一樣的充斥、混亂、紛鬧以及觀光客。
勢必是因為築地即將搬遷至豐州的影響，有些老店乾脆隨時代褪下外衣、停下腳步，有些則準備和95年前，也就是1923年因為關東大地震摧毀原本日本橋魚市，而遷至此地的前輩們一樣蓄勢待發準備重新再來。
但更多的，應該是徬徨。
只要謹記絕對路權的開車方式，然後行人優先，也不必擔心後頭會突然有人惡意超車，變燈還不過就猛按喇叭，也不會有機車突然在車陣中穿梭和公車一直逼過來，你就能悠閒的享受自駕樂趣喔。
聽執行長說茶
揭開用作緩衝材的厚實棉花，是為了保護裡頭片狀的和菓子，宛如日本北陸濃重冬雪在春日消融，水田上薄冰彷彿隨時會裂解的模樣，故稱「薄冰」，是江戶至今均上貢的知名和菓子。
以富山縣的稻米做成極薄米餅，內裡則是和三盆糖內餡，放入口中啪嚓一生碎裂之後，和三盆糖那柔軟而純淨的甜味就融化在嘴裡，而且依照四季自然薄冰也會有不同樣貌。
聽執行長說書PODCAST
真是說來話長，上次說書竟然已經是2021年2月。隨著更新重啟，說書也跟著繼續，首先來聽執行長分享「昨日的美食」這部戲。
昨日的美食是從漫畫改編，現有戲劇兩季＋電影一集，在眾多美食系列當中，是最有深度而且會隨著年紀、時間而有不同感觸，同時每一集都是西島秀俊帶著你做料理的線上食譜～此外，裡頭的配樂也都非常好聽，歡迎大家可以點選網址或者透過Podcast來收看收聽喔。
「美，就是我說了算。我挑選的東西，都會變成傳說。」從利休之死這本小說和改編電影來討論日本茶道和戰國三傑的歷史糾葛，以及執行長學習茶道的個人心得。
從織田信長、豐臣秀吉到德川家康，從日本茶道歷史到日本美學的核心，還有如何在台灣也能夠學習到屬於自己的茶道精神。
吃的米粉，原來都是假的。
那些都是玉米澱粉，所以Q所以不爛所以簡單；但是不是米粉的米粉也多了脹氣、多了添加物。