高手料理

 

甩鍋不過是家常便飯

熟悉了火力,了解了鍋具,那麼同學們可以進階來到這裡。

善用新手料理的延伸,在同一道菜餚當中不斷追加各種風味上去,讓好食材入味。

快開始練習,端出去,讓每個人都驚喜。

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炸、蒸

高手料理當中追加學習的就是的技巧。

台灣人吃炸物多,不過多半是外食中的鹹酥雞、炸雞等等,可其實學會這個技巧在特別的時候,自己炸雞塊、炸海鮮、炸蔬菜、炸地瓜,總能讓一家歡喜,更能賓主盡歡。

而關於蒸,由於我們擁有大同電鍋這個經典神器,不管什麼反正放下去按個按鈕就可以;不過神器鐵鍋+蒸盤,能夠在需要的時候多了一口爐火,更比如像是蒸魚蒸海鮮等需要更微妙的火力時,你就能控制的更好。


 

 

 
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