02｜新手課程

新手課程分為必修課、選修課以及通識課程，您可依照自己的需求進行選擇；新手同學當然就請依照課程依序練習，必定就能逐步提高功力，從新手變高手。

新手課程內共分為新手必修和新手選修課程，您可從下方選擇您感興趣的課程，從食材如何挑選到道具如何保養開始入手。

2-1-1｜神器鐵鍋

這堂課將教你如何馴服神器鐵鍋。

從如何開鍋、日常使用、保養，以及不小心生鏽時該怎麼處理；同時也還有學長姐們的神器鐵鍋實戰分享。

如果你只能有一個鍋子，那就是這一個。😘

快來展開課程吧！⬇️

2-1-4｜新手料理

這堂課將教你新手料理的基本法。

從煎煮炒最基本的課程開始，看似簡單，但卻是掌握料理基本法最好的練習。(炸和蒸的課程歸類在選修中的「高手料理」中喔～)

懂得基本，才有辦法將各種食譜變成有層次的美味，否則就只是一古腦的倒進去，也正是新手和高手的差距呢～

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2-1-2｜食材挑選

這堂課將教你如何挑選基本食材。

從米、米粉、雞蛋、水、醬油，告訴你這些再平凡不過的食材其實就是料理的基石。

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2-1-5｜道具保養

這堂課將教你道具保養的基本法。

每一種生活道具都有屬於它們的保養方式，就像是神器鐵鍋一定要趁熱洗、馬上烘乾，只要懂得和它們相處的方式，它們就能久久陪伴著你喔～

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2-1-3｜切菜備料

這堂課將教你切菜備料的基本法。

首先菜趁便宜還有有空時都會想要買多些，但多了有時沒時間煮，發現時又已經爛掉，只好可惜的丟掉😞。

因此首先從青菜如何延長保鮮，到如何正確清洗，以及選擇合你用的菜刀和砧板，最後才是開始動手的善用不鏽鋼小幫手們來幫你清楚備料。

(食材挑選請見必修課喔)

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2-1-6｜家事清潔

乾淨度，將增加回家的好感度。

清潔是需要方法的，這堂課將教你如何善用各種小技巧，就能獲得更多的成就感。

而且讓清潔變成生活的習慣，不累積就不沈重。

2-2｜新手選修

新同學您好，是否已經完成必修課程，覺得還不足夠呢？

沒問題，選修課程包括了更進階的技能，歡迎您繼續朝向高手邁進喔～😘

像是以台灣水果為主的食材特選、從道具保養延伸的材質研究，都可以提供您更進一步知其然，更知所以然。

2-2-1｜食材特選

這堂課將教你如何挑選更特別的食材。

進一步認識臺灣食材的豐美以及如何辨識和享受其他國家的美妙滋味。

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2-2-2｜高手料理

這堂課將教你新手料理的基本法。

從煎煮炒最基本的課程開始，看似簡單，但卻是掌握料理基本法最好的練習。(炸和蒸的課程歸類在選修中的「高手料理」中喔～)

懂得基本，才有辦法將各種食譜變成有層次的美味，否則就只是一古腦的倒進去，也正是新手和高手的差距呢～

新手料理課程將持續更新，記得要去「新手選課」完成你的訂閱，才能第一時間獲得更新喔😘

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2-2-3｜材質研究

這堂課將教你更特別的材質道具保養

每一種生活道具都有屬於它們的保養方式，就像是神器鐵鍋一定要趁熱洗、馬上烘乾，只要懂得和它們相處的方式，它們就能久久陪伴著你喔～

新手課程將持續更新，記得要去「新手選課」完成你的訂閱，才能第一時間獲得更新喔😘

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2-2-4｜書寫樂趣

你是否也很喜愛收到手寫的卡片或信紙呢？

也許我們已經再也離不開手機，但不代表就得拋棄墨跡。

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2-3｜通識課程

新同學您好，太多課程覺得疲累了嗎？

沒問題，通識課程提供了讓你輕鬆休閒的容易學分。

泡杯茶、配個茶點，記得為自己繁忙的生活篇章裡，寫個逗點，劃個分號吧。

2-3-1｜日本

你也喜歡去日本嗎？

不論是對食材的重視、對職人的尊重或是觀光的細膩，以及根植於傳統的設計，在在都讓人覺得驚嘆和學習。

快跟著AICU每次產訪的腳步，一起看見非主流的B面第二首行程吧⬇️

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2-3-2｜臺灣

你已經去過許多國家，到過好多城市，但可能最陌生的卻是你生長的地方。

你所未見的台灣，從河到海至山，從大馬路到小巷弄，從傳統到新生，其實還有太多地方，我們都太陌生。

快來跟著AICU一起探索吧！⬇️

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