食材特選｜以保鮮袋好好收藏蜜蘋果的季節。
生活｜蜜蘋果的季節，以保鮮袋好好收藏。
圖／文 羅英維
年紀越大，越懂得用各個節氣的喜好來填滿時間。
入秋之際，正是蘋果成熟之時，加上如今進口者多，一時之間竟是五彩繽紛，讓人目不暇給。
現各大通路，比如全聯都有滿滿的青森進口蘋果，從富士、TOKI到紅顏姬均有。
台灣最早約於1929年自日本輸入蘋果種苗，後於1958年因中部橫貫公路開發，遂於中高海拔高冷地區，諸如福壽山、梨山、武陵農場等地開墾開發。
其中現稱蜜蘋果者，品種為惠（Megumi），乃日本品種，為國光與紅玉雜交種，果實圓形或橢圓形，果皮濃紅色，不似青森產常見富士、王林、TOKI等碩大，相對小得多，但產地直送，新鮮結實，多汁爽脆帶酸，內裡帶蜜，不一昧只甜，且無上蠟，故連皮可吃。
大小剛好，作為早餐一人一顆實是恰到好處。
一天一顆蘋果，大小恰好。
吃蘋果，除甜中帶酸，不上蠟可吃皮之外，其次最重要的口感則是爽脆。
往往放過久的蘋果，或有時太想吃，買了一顆10元的進口蘋果，但吃來鬆散，還不如不吃的好。
但自產地訂購，問題在多，一箱五台斤小果約20多顆，就是一天一顆也要近月才吃得完，因此這時候蔬果保鮮袋就好好的派上用場。
愛菜果保鮮袋
產地直送再多也不怕
不論蘋果或蔥葉菜，乃至最容易壞的九層塔，放在保鮮袋當中都能延長時光，至少一週完成無虞不成問題；以蜜蘋果來說，就是吃到最後一顆，也能保持第一顆第一口吃下的爽脆，絕對是但凡購買大量當季水果時，必備的保鮮好物。
而且，簡單清洗晾乾之後，只要不破，都能一直持續使用，保鮮效力不減。
永遠抱著期待，一直品嚐當季的最愛。
趁著季節大快朵頤，讓每一年都充滿愉快的等待。
哪裡買蘋果
執行長已固定自台灣好農平台購買大禹嶺阿信蜜蘋果。
如照片中均為小果，五台斤一箱約莫26顆左右。
十月底為台灣青龍蘋果產地，淡雅酸香，不過相較之下還是較愛蜜蘋果。
十一月初則是蜜蘋果季節，市場雖同時皆有，不過未知存放多久以及存放條件，因此有時還是會吃到不夠爽脆香甜者。
此外富士蘋果，好者也好吃，汁多豐富，香氣更勝；TOKI則無富士這般強勢香氣，更似花淡香，好者吃來也多汁，但酸味更多，甜味更少，較似青龍。
