不鏽鋼湯鍋鍋底出現彩虹圈圈怎麼辦？

瓦斯爐、黑晶爐、IH爐，哪種比較好？

一只深湯鍋，煮咖哩超輕鬆。

在北京的生活多虧有這些生活道具，每天總是花心思構思菜單，變出一道道讓先生覺得在異地打拼也是很幸福的用心料理，道具也因每天使用下越來越得心應手，反而這個月回台休息，在台灣沒有這些道具反而懷念起北京的生活了。

「我的理想廚房是只有我一人，但是邊煮可以邊看到親愛家人們的廚房。」

太小的湯鍋一不小心很容易一滾就噗鍋，也就是整個泡沫升騰起來，刷的一聲就溢出來把瓦斯都弄熄，很是危險。

有不鏽鋼深湯鍋，水滾再大也不怕。

如果你只能有一個深湯鍋，那就是這一個。

做料理，少不了料理夾。

雖然鍋鏟好用，不過有些時候，料理夾更好用。

像是煎肉以及下面影片知名的台灣義大利廚師王嘉平(J-ping)先生示範的番茄辣味培根義大利麵Amatriciana，就可以看到料理夾在黑鐵平底鍋當中刮來刮去，怎麼也不怕，而且迅速好用。

廚房的生活道具裡頭除了搶盡風頭的主角之外，小配角順不順手也很重要，像撈杓就是其中一樣。

而且撈杓的重要性遠超過你的想像。

為了方便，有時候犧牲的是安全。就像是美耐皿(Melamine)。

我始終不明白，倘若大家對於當時毒奶粉事件(將工業用的三聚氰胺粉加入奶粉中藉以提高減少奶粉的使用。)避之惟恐不及，那麼為什麼對於每天都使用三聚氰胺的餐具卻處之坦然？

有些味道，我們是用聲音來記得的。

熱騰騰吃火鍋，越冷吃越多。

宵夜不敗的最佳料理-醃雞翅。

只要選擇好的雞翅，一罐鹽漬檸檬就可以醃很多，醃在冰箱想吃一烤就有喔！！

料理的小幫手瀝乾網很好用，同樣都是18-8不鏽鋼，怎麼油，沒在怕。

料理小幫手，它們會默默地變成你順手的好幫手。

請相信我們。