土生土長/台灣好食協會創辦人|顧瑋

她花了七年時間,一手推廣台灣好物產,先後主導創立「在欉紅」、「不二味」、「土生土長」等品牌;並成立台灣好食協會,從生產及知識面雙管齊下,不斷實踐她對「好食」的信仰:「從土地到餐桌,在地美好的飲食風景,不待遠求。

媒體採訪

  1. 非常木蘭:顧瑋 捧紅限定版台灣好食
  2. 台灣在地食材推動者顧瑋 嚐一口,從產地到餐桌的距離
  3. 追逐節氣的野地女王顧瑋。

推薦在地好物

  1. 帶著走零嘴
    1. 醬油米果|台南後壁的益全香米,新鮮爆香,裹覆以奶油焦糖,調入古法甕釀原生種黑豆蔭 油,口感鹹甜爽脆,令人驚喜。
    2. 烏龍米果|台南後壁的益全香米,新鮮爆香,裹覆以奶油焦糖,調入清香烏龍茶,奶味醇郁而透著茶香。
    3. 紫米米果|來自花蓮光復的原生紫米,新鮮爆香,紫米香緻密而爽脆,香氣突出,裹覆以奶油焦糖,奶味醇郁。
    4. 咖啡米果|咖啡豆選用薩爾瓦多勇士莊園的蜜處理波旁品種,萃成咖啡濃縮調入米果中,毫不手軟的用量,風味濃厚。
  2. 自己動手做
    1. 發芽雜榖鬆餅粉|以無毒栽植、新鮮磨製的本產麵粉為底,加入發芽玄米、發芽紅米、發芽紫米、發芽紅薏仁、與小米等原生物產,使用雲林虎尾糖廠製造的二砂糖、洲南鹽場的霜鹽調配而成。
    2. 蓮藕粉|產自台南白河,友善栽植/無使用農藥的純正蓮藕粉。
    3. 早餐提案|發芽雜穀米香GRANOLA|本產、自然農法的原生紅米、原生紫米、原生糯小米、紅薏仁,歷經發芽、乾燥、新鮮爆香,加入堅果、發芽花生油、森林蜜、糖鹽等混拌烘烤至酥脆而成。不同於市售的烘烤燕麥granola,本品除了杏仁、南瓜子、葵瓜子以外悉數使用本產自然農法的發芽米穀。

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米通信

食物書寫的業,總常讓人嘆看得到吃不到,我們不背這業,連米帶飯友隨內容附上,三款米種,三式料理提案,請務必動手煮看看。同為宜蘭米,品種不同,米性便不同。

泔米食堂

每日一套餐,每季更換米種。

吃米,更要懂米。來此,好好吃飯。

愛生活的理由

想要一個人泡杯茶,抓把米果放在盤上當作茶點,然後暫時什麼都不想的放空;或最簡單的兩匙蓮藕粉沖泡熱水,任憑不黏稠的溫暖入喉,溫柔的包裹全身。

生活中總有這樣的時候。

不鏽鋼鎚打餐器們不論何時都可以陪伴著這樣的你,不裝熟的裝著各種你喜歡的零嘴好料,清洗方便且拿來厚實,一直和你在一起。

延伸閱讀|顧瑋的節氣記實

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  3. 冬至:藕粉的酸甜苦辣味
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交通資訊

地址|台北市中正區金山南路一段81-4號
交通|捷運東門站2號出口往仁愛路方向
營業時間|11:00-20:00
聯絡電話|(02)2356-4650

周邊景點

  1. 東門市場
    1. 羅媽媽米粉湯|7:00-15:00|每周一公休
    2. 黃媽媽米粉湯|7:00-15:00|每周一公休
    3. 東門江記豆花|07:00-14:30|每週一公休
    4. 利隆餅店|7:00-13:30
    5. 老牌甘蔗汁|08:00-15:30|每週一公休