生活｜香煎釋放蘿蔔香
元宵未至前，猶是新年。
年夜飯桌上的雞豬魚肉，多變成了年後的簡單上菜，一塊蘿蔔糕、年前買的高麗菜，成了最方便簡單的菜餚。
米泡水磨漿，或成粿、或包餡、或油炸、或發糕，在年節中默默地支撐起年節的基礎，凡凡掀起蒸籠沖天而起的白煙，帶出了熱鬧，也吃出了千變萬化，在新年究竟是農曆年還是西曆年的混淆中，矢志在飯桌上留住逐漸遠離的年味。
一斤在來米，洗淨泡水隔夜瀝乾，以擊破細胞壁的威力打成濃稠米漿；白蘿蔔當季胖乎，飽含水份，三斤去皮刨絲，加水煮軟。隨後，將兩大主角混合，加點鹽提味，小火不停翻吵直至成糊，即可入模蒸煮，無添加物的傳統味晃盪盪Q彈彈的於是完成。
在年節中間，隨時切塊，以平底鍋乾煎(神器炒鍋火力太快，厚煎還是平底佳)，另一起炒鍋在冷藏中找著年前購得耐放的高麗菜，換點味道遂加入冰箱裡頭那罐干貝醬或XO醬，沙茶醬亦可，在將那必定還有剩的或許雞湯、或許魷魚螺肉蒜，甚至鳳梨雞湯加熱，繼續著不想醒來的年節溫暖。
