瓦斯爐、黑晶爐、IH爐，哪種比較好？

在北京的生活多虧有這些生活道具，每天總是花心思構思菜單，變出一道道讓先生覺得在異地打拼也是很幸福的用心料理，道具也因每天使用下越來越得心應手，反而這個月回台休息，在台灣沒有這些道具反而懷念起北京的生活了。

「我的理想廚房是只有我一人，但是邊煮可以邊看到親愛家人們的廚房。」

這樣的店面應該在台灣許多角落都能看到；一對上了年紀的老夫妻，略帶滑溜的地板，用舊了的餐具，褪色的招牌，手寫的菜單，四處堆疊在角落的物品以及不發一語的雙人默契，還有熟客才知的排隊隊伍。

香腸炒飯是台式炒飯的王牌，從烤香腸中演變出來的庶民小吃，將香腸煎好切成小丁，再用煎香腸逼出的油一起炒，增添了炒飯香氣；吃入口中甜香豬肉香的好味道，是炒飯必學的第二招，特別是年節期間總有香腸贈送，除了煎烤之外，香腸炒飯更是一個好選擇。

炒飯是煮人必學基本中的基本，俗話說炒飯炒得好，晚餐沒煩惱。一個廚師的手藝好壞其實就是要看炒飯，能不能粒粒分明、均勻包裹。不過其實對餐廳來說炒飯一點都不划算，因為炒飯要好吃就得花力氣和時間確實弄散，同樣的力氣已經可以炒好幾盤的菜色出去，所以最好的方法就是煮人們靠自己最厲害。

若你懂得珍惜幸福，那麼請你務必要學會放棄自己喜歡兩個人的平凡美好。

不需要臉書按讚、不需要說給別人聽、不用豪華大餐、無須出門約會，只要兩個人在一起關起門，幸福就只是在那裡。

永遠記得你們當初決定在一起的模樣。

以料理記錄食光。

元宵未至前，猶是新年。

年夜飯桌上的雞豬魚肉，多變成了年後的簡單上菜，一塊蘿蔔糕、年前買的高麗菜，成了最方便簡單的菜餚。

為什麼黑黑的/養鍋要養多久/可以熱鍋冷洗嗎？？煮人們的Q&A大集合！

｜早餐｜梅雨來，天氣很奇怪，收了冬被改夏被，然後又覺得冷，在床上拖著賴著還是起來弄弄早餐算了。

煮高湯再也不怕量多，因為全都可以再做成自製安心香鬆！

好的鐵鍋讓你變廚神、不好的鐵鍋讓你刷到兩眼無神。