通識｜立法院旁的巷子內排隊下午茶-一志雞排＆生煎包
圖/文 羅英維
“這就是立院三寶，旁邊還有麵線，但三家中雞排被公認最好吃。”
東西好吃與否，看人潮就知道。
執行長前幾日日奔波在兩個會議之間，途中衝往外交部申請新護照，未食。
結束後，途中經過一空地多人排隊，兩攤緊鄰，一賣現揉菜包，一是雞排雞塊。 「我要三排五塊」、「我要五排兩塊」，上班的下午茶行話，每個人都拎著一大堆走。
還有更多原來都是早打電話，身上掛著識別證，手提著一大包熱騰騰的下午茶，晃啊晃的回辦公室去。
「下次可以早上打電話來啦！」雖只夫妻倆人，老闆娘倒是一直笑臉迎人，儘管現場和藍芽耳機講話沒停過。
只賣雞排和雞塊，一份55元。
一箱已先醃漬冷藏過的雞排，要炸前移至另一箱炸粉當中，灑滿、分塊使不沾粘，然後抖一抖放入油鍋。
雞塊大塊異常，看似骨小，該多汁，但吃不下，殘念。
雞排咬下時是粗粒、濃濃地瓜味的炸粉外皮，趁熱極酥，雞排調味不重，炸的恰到好處，十分多汁不膩。
雞排實是代表臺灣味道的招牌之一。
而邊排著，無聊，就看啟旁邊一攤也是夫妻倆人，現揉現包，於是買了一顆；豈知菜包極好，內餡高麗菜軟而甜，麵皮有張力，深深悔恨怎不再多買一顆，不知下次何時來呢。
生活道具小觀察
不鏽鋼調理盤＋瀝網
之所以會使用不鏽鋼，在於它的尺寸眾多，商業用更多，且就像是炸雞這般油膩，同樣好洗。
剪刀
我們其實一直在尋找的生活道具，其中一樣就是剪刀，但嘗試過許多始終未有滿意。 真的非常想要問賣雞排的業者們，他們日剪無數，究竟哪個才是真正實用呢？
