通識課程｜疫情喝什麼？茶茶茶

執行長不可一日無茶。

我習慣喝的是綠茶，工作開始之前，總先煮水滾，在慢慢地配合今日心情挑選茶器。但也不必多，兩組愛用而慣用。

白日總是煎茶，近年來特好九州的八女茶，多了分喝後的甜韻，所謂綠茶品嚐，紅茶聞香。

下午則是抹茶，或又需提神醒腦對付者，則點濃茶。

晚上解膩，則坪林文山包種以小瓷壺，或焙茶睡前喝多也無傷大夢一場。

日日如是。

所以因疫情一斷，大概如嗜咖啡者恐戒斷症狀出現，趕忙追加續訂，所幸在即將泡盡之際總算抵達，類似手機明明還有50%左右電量就已慌張找插座方能安心之意。

抹茶，名稱詩意盎然，但就讓人選擇困難。以最具代表性的小山園來說，天授、長安、永壽、雲鶴、金輪、和光，能最簡單從價錢來區分，要深究只有自己喝過一輪，因為抹茶可沒有什麼像咖啡紅茶紅酒的風味輪。

所以小山園的我已經全部喝過一輪，現在換八女茶這家，同樣從星授一直喝下來，因為貴的不一定最好，味無定味，適口者珍。

新茶，若時機方好，我都會優先選擇新茶。包攬了迫不急待冒芽的氣息，新茶總是更加翠綠柔軟而風味強勁，像這次特別試試看這家知覽茶園的新茶，沒喝過，但網站做得很好，且女婿是外國人，試試不同文化之下的新茶口味。

此外，日本三大銘茶：色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす。茶色靜岡、茶香宇治、茶味狹山。搭了狹山紅茶來作為串場搭配。

最後也是最近新上手有點麻煩但是卻意外喜歡的伊藤園CHAGOCORO茶心企劃所推出的個茶園品嚐包，每包5g喝一次，但這就需要很仔細的專心品嚐，所以留待tea time，用茶創造生活的逗點，用儀式區隔出生活的空間。