揭開用作緩衝材的厚實棉花，是為了保護裡頭片狀的和菓子，宛如日本北陸濃重冬雪在春日消融，水田上薄冰彷彿隨時會裂解的模樣，故稱「薄冰」，是江戶至今均上貢的知名和菓子。

以富山縣的稻米做成極薄米餅，內裡則是和三盆糖內餡，放入口中啪嚓一生碎裂之後，和三盆糖那柔軟而純淨的甜味就融化在嘴裡，而且依照四季自然薄冰也會有不同樣貌。