🍳 常見問題｜給剛入手神器的你

剛買鐵鍋回家，煎了一次薯餅之後，發現鍋面出現了深深淺淺的痕跡，怎麼刷都刷不掉，於是開始懷疑：「我是不是弄壞它了？」

但相信對同學來說，很大的困難在於：

💔 用海綿加洗碗精，根本洗不乾淨？

💔 捨不得用力刷，怕把新鍋「刷壞」？

💔 只想讓它回到剛開鍋時那個漂亮的樣子？

今天要跟同學說一件很重要的事：神器不需要被「搶救」。

= = =

神器鐵鍋沒有化學塗層，所以這幾件事請放心做：

🔥 直接用鋼刷或硬菜瓜布用力刷 → 完全沒有塗層，刷不壞的！

✨ 刷白之後繼續加熱料理 → 熟鐵加熱後，自然從紅藍再轉回黑

🏆 不必追求「全部刷白」 → 鍋面的油漬、料理痕跡，都是鍋膜的一部分

☑️ 每次料理油脂自然滲入毛孔 → 形成新的保護膜，越用越順手

神器表面有無數細小毛孔，料理時的油脂會自然滲入形成鍋膜。即使刷白了，繼續加熱後鐵面又從紅藍轉成深黑，那是氧化鐵的皮膜，是鐵鍋保護自己的方式呢！

「刷白、養黑」是鐵鍋正常的節奏，不是壞掉，而是它在跟著你一起成長

✨🙋‍♂️🙋‍♀️歡迎各位同學繼續踴躍舉手發問唷～

#AICU #神器鐵鍋 #料理教學