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常見問題｜不沾鍋需要養鍋嗎？

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食材挑選｜土魠魚，以及用平底鍋怎麼煎得香酥。

用神器鐵鍋完美煎製土魠魚

接著前天，剛好有澎湖的朋友還真的就送來土魠魚。厚實巨大的切塊土魠魚，當然就煎來吃，擠點檸檬最是簡單美味。

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食材挑選｜米的使用教學

AICU食材挑選，米的使用教學。

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課程更新03｜鐵鍋如何不生鏽？出國一段時間暫時不用、連日大雨溼氣較重，都該如何預防鐵鍋不生鏽呢？

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課程更新02｜什麼是鐵氟龍流感？正確是不沾鍋塗層持續加熱後的「聚合物煙霧熱」。

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課程01｜餅都煎不會。神器鐵鍋新手教學

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食材挑選｜好市多帕瑪森蘿吉諾(Parmigiano-Reggiano)，每天為了支撐你的骨頭吃一點。

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常見問題｜哪種鍋鏟適合你

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神器鐵鍋｜醋/小蘇打/過碳酸鈉很萬能，但是用在鐵鍋是萬萬不能。

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神器鐵鍋｜想請問開鍋但鍋子有刮痕是正確的嗎？

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神器鐵鍋｜24公分平底鍋煎2顆荷包蛋恰恰好

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道具保養｜用對中性清潔劑，覺得油就洗乾淨。

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