生活企劃|喝了很溫暖-甕釀黑糖檸檬釀。

「嚴選台灣檸檬由延齡堂以180天釀醋工法及製程,過程中不添加任何化學原料、風味劑,醇厚甘美、含豐富的原料可增強免疫力,加熱水沖泡或加醋及任何飲料,可潤酸提香、多層次風味,是符合世界一流的健康飲品。」
— 延齡堂

黑糖檸檬釀

檸檬醱酵液 補充營養

容量|290ml
產地|台灣台南(180天傳統釀造工法)
保存|一年,開封後請放冰箱冷藏
成分|檸檬酒粕、黑糖、薑、金桔、甘草

德國WECK玻璃瓶

封藏妳每一個幸福手作
容量|290ml
產地|德國 環保回收玻璃 不會釋放雙酚A 使用|扣環、瓶身、瓶蓋、橡膠圈均可以蒸或滾水煮進行消毒後無限使用

黑糖檸檬釀

在熬夜、工作/生活壓力一大起來、暴飲暴食、缺乏運動、沒吃早餐,這些常見的生活習慣好像都司空見慣,導致早上精神不好、失眠、情緒不穩定種種連帶性的問題。

喝醋、喝茶都是很好的透過飲食來調整體質的選擇之一,上班族的暖暖茶其實除了讓久坐的身體帶來溫暖之外,更重要的目的是讓身體好好吸收安全又安心的飲品舒緩一下。

醋可主要分成兩種製作方式, 釀造醋和浸泡醋

一般來說比較常看到的水果醋泰半都是浸泡醋,也就是將各種水果浸泡在已經轉化完成的基底醋(米醋)中,讓基底醋沾染水果的風味就成了新口味的醋飲。

釀造醋則需要比較長的時間,例如檸檬醋就是一開始將檸檬封入等待轉化完畢。

而AICU這次帶大家看見的是位在美食之都台南火車站對面巷子的延齡堂壓箱寶- 黑糖檸檬釀

耗時180天的釀造。

延齡堂是使用傳統的釀造手法,先將檸檬釀成酒,再將酒轉化成醋,需要耗時180天的時間,接著再將缸底的檸檬酒粕加入台南善化的黑糖、鳳梨、金桔等食材繼續熬煮,這才做成深具層次風味、又有酵素又有黑糖的黑糖檸檬釀。

不像醋有時候太酸、太刺鼻,幾乎任何人都喜歡這帶點甜的風味,你可以直接兌熱水沖泡 (可是不要太熱,約莫60度就好) ,也可以加到濃茶中變成你自己的沖泡茶引來喝。

一喝就溫暖、一喝就舒緩。

BUT,這種飲品只要一開封就得冷藏(請注意,不用冷藏的都不合常理。),辦公室通常冰箱都小小的,如果容量太大怎麼冰得下?

是的,AICU也看見這個問題,因此我們特地又再去找了德國擁有百年密封罐歷史的WECK玻璃罐合作,推出專屬的WECK黑糖檸檬釀,290ml放在桌上、冰在冰箱都剛剛好,不會太多也不會捨不得。

密封罐很多,幹麻要找WECK?我們有以下幾個原因:

  • 上下蓋分離,密封膠圈也可以加熱,放到滾水殺菌更徹底。
  • 德國百年經驗,選用環保玻璃回收再利用,深具環保意義。
  • * 此一瓶口大,什麼湯匙都容易挖取,超方便。

    我們希望當黑糖檸檬釀喝完了,您依舊可以裝入也許是自己的小零嘴、小點心、甚至是自己熬的果醬,一直暖下去。

    延伸閱讀|上班族的暖暖茶組合

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