新手料理｜冰箱常備菇菇小菜 🍄

今日近似炎夏，儘管明日又迅速降溫，劇烈溫差之下只想吃些簡單的，這時候這道菇菇小菜作為冰箱常備，就很方便。

✨ 為什麼選擇菇類？ 四季均有供應，經常特價優惠，營養豐富易保存，做法簡單無負擔。

📝 材料比例

• 金針菇1包+鴻禧菇1包+香菇5朵+杏鮑菇2根

• 醬油50ml+料理酒150ml+味醂60ml+昆布1片

料理步驟

1. 昆布輕擦後與料理酒、味醂共同靜置1小時製作湯底

2. 靜置期間，將各種菇類（香菇、鴻喜菇、杏鮑菇、金針菇等）清洗切好

3. 湯底冒泡後，放入所有菇類及醬油

4. 中小火煮約15-20分鐘，期間偶爾輕輕攪拌

5. 完全放涼後裝入乾淨容器，冷藏可保存1-2週

🔍 同學們注意： 菇類剛放下去時會很滿，但很快就會釋出水分收縮，不必擔心！

💡 這道菜不僅做法簡單，更是忙碌生活中的救星！冰箱常備，想吃就有，絕對是新手必學的實用料理。

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