
好聽的往往都在
B面第二首
鐵鍋常見問題|煎魚又破皮了!到底該怎麼煎才能不沾又酥脆?
🐟 煎魚老是破皮?新手必學的不沾秘訣!
每次煎魚都像在玩「魚皮拼圖」嗎?😅 看到鍋子裡支離破碎的魚肉,真的很想哭對吧...
🔥 選對鍋子是關鍵 ✅ 平底鍋:厚底穩定,新手友善 ⚠️ 炒鍋:需要更精準的火力控制
📝 五步驟SOP不藏私分享: 1️⃣ 退冰擦乾(重點!) 2️⃣ 撒鹽靜置5分鐘 3️⃣ 確實熱鍋至水珠滾動 4️⃣ 薄油下鍋,魚皮朝下 5️⃣ 耐心等待邊緣變色才翻面
🎉 真實案例分享 同學:「今天立馬挑戰...確認底下沒有沾黏,才甩鍋翻面成功!」
掌握這套技巧,煎蛋、煎牛排都能輕鬆駕馭!💪
常見問題|【👨🍳錯誤實驗3/5】煎蛋沾了怎麼辦?怎麼樣煎蛋才不沾?
【👨🍳錯誤實驗3/5】煎蛋沾了怎麼辦?怎麼樣煎蛋才不沾?
「為什麼我的蛋總是沾鍋?」這可能是新手最常遇到的問題。
因此第三集錯誤實驗來了:我們故意先讓煎蛋沾黏,該如何刷洗乾淨?
還有究竟怎樣煎蛋才不沾。
🥚 三大秘訣讓您從此告別蛋沾鍋惱人問題
🥚 油溫掌握、火候控制、翻面時機一次學會
🥚 同時適用於半熟荷包蛋和全熟太陽蛋