食譜|鮭魚茶泡飯

材料

  • 鹽漬鮭魚(120g一片)
  • 白飯(280g,或兩碗)
  • 山葵(上引水產買便利包)
  • 煎茶(400cc)

作法

  • 將鮭魚於室溫退冰
  • 使用烤箱將鮭魚上下加熱,烤到魚皮微焦即可。
  • 醃漬鮭魚去皮、去骨,將魚肉撕碎,但不要太細避免影響口感。
  • 白飯裝進碗後放上鮭魚。
  • 加上芝麻、山葵
  • 食用前慢慢倒入溫熱的煎茶後即可食用。