食譜|居家必學超方便的鮭魚茶泡飯

|食材|

  1. 一片鮭魚
  2. 白飯(冷凍的隔夜亦無妨)
  3. 海苔絲
  4. 芥末
  5. 茶泡飯包(市售的請注意沒有添加看不懂的成分)

|作法|

  1. 鮭魚解凍、灑鹽靜置(若本來就是鹽漬鮭魚則不必再灑)
  2. 解凍完畢後進入烤箱150度烤15-20分鐘左右
  3. 白飯微波盛碗
  4. 將鮭魚肉弄散,鮭魚皮一整條撕下來再單獨進烤箱烤3-5分鐘直到酥脆
  5. 拿個快速加熱的鍋子煮滾水後關火放入大把柴魚,直到柴魚沉底即可
  6. 將鮭魚肉隨意放在飯上、打開茶泡飯包、將高湯倒入、擠上芥末和灑上海苔絲即可