新手鐵鍋｜神器鐵鍋燒到變色了還可以用嗎？
新手鐵鍋｜神器鐵鍋燒到變色了還可以用嗎？
大概是使用不沾鍋的經驗太根深蒂固，新手同學們在使用神器鐵鍋的時候總是戰戰兢兢。
“現在我幾乎天天操鍋子，越用越開心，光是煎顆蛋都可以香酥又軟嫩，煎條魚也可以外酥內軟，超級好吃喔！這麼好的鍋子一定幫你們大力介紹，再也不想用不沾鍋了！
”
其中一個常見問題就是燒到變色。
神器鐵鍋，特別是炒鍋，加熱迅猛，升溫快速，往往一不留神已經開始空燒冒煙，甚至忘記關火，於是就看到內鍋變色，或紅或藍，甚至像下面同學傳給我們看的，簡直就像朵花似的。
就是不小心真的空燒出朵花也不必擔心用壞掉
神器鐵鍋沒有塗層，當開鍋完畢之後就只剩下熟鐵本身以及吸付你日常料理油脂而形成的鍋膜。
所以當空燒時就會導致鐵的化學變化，開始產生變色並發出紅、黃光，等多餘能量釋放完畢冷卻後這才又逐漸變黑回來。
“因此神器鐵鍋並不怕空燒，變色也是正常的化學反應，期間也不會有任何化學物質釋出，因為根本沒有。”
這樣都是很正常的
只是即便如此，猶不建議大家刻意空燒，原因不是怕燒壞鍋子，而是在家庭裡頭，過度高溫都可能造成使用上的危險。
因此還是請大家按照神器鐵鍋的日常使用教學，好好且安心的使用它吧～
您好，先說您的鐵鍋正常，請放心。因為鐵鍋沒有塗層，因此當長久空燒受熱之後，熟鐵金屬會因為高溫而變色，就產生您現在鐵鍋的樣子，可以不必擔心，但若您看不順眼，可以鋼刷或菜瓜布刷白即可，同時鐵鍋不管熱鍋或是烘乾，都只要上面的水份蒸發掉即可，不需要持續空燒喔～
煮人的神器鐵鍋
如果你只能有一個鍋子，那就是這一個。
