用神器鐵鍋完美煎製土魠魚

接著前天，剛好有澎湖的朋友還真的就送來土魠魚。厚實巨大的切塊土魠魚，當然就煎來吃，擠點檸檬最是簡單美味。

竹崎海產的海鮮饗宴

一路均多，各有所好。總之，我們選了「竹崎海產」，位於海邊道路旁。兩人點了兩隻螃蟹、一盤牡蠣、兩隻明蝦、一盤貝類、蠑螺和一顆鮑魚。螃蟹可選蒸或烤，我們選擇用烤的方式料理，因為烤過的香氣比蒸更能保留。吃下來費用約一萬多日圓（約台幣 3,000 元左右）。

全點海鮮，當然要吃飽這裡也是有其他白飯、烤肉等，不過那就太可惜了不是？

明蝦帶殼烤得香酥可口，鹽味帶殼吃下，絕妙。螃蟹則肉質細緻新鮮，一人至少一隻，不要分享。有明海鹹度高，因此牡蠣非常濃厚，幾點檸檬，再來一盤也吃得下。蠑螺不必說，絕對是滴點醬油炭烤就是經典美味。

AICU食材挑選，米的使用教學。

揭開用作緩衝材的厚實棉花，是為了保護裡頭片狀的和菓子，宛如日本北陸濃重冬雪在春日消融，水田上薄冰彷彿隨時會裂解的模樣，故稱「薄冰」，是江戶至今均上貢的知名和菓子。

以富山縣的稻米做成極薄米餅，內裡則是和三盆糖內餡，放入口中啪嚓一生碎裂之後，和三盆糖那柔軟而純淨的甜味就融化在嘴裡，而且依照四季自然薄冰也會有不同樣貌。