通識｜福岡胡麻鯖魚定食再推薦ACROS B1 旨魚匠技 味の正福
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找到這間必然是上班中午座無虛席的魚料理定食店其實是意外，因為主要是來位於ACROS 1樓的鰻魚的寢床(うなぎの寝床)選品店，而後往下B1美食街找吃的，果然跟著上班族就對了，而且B2還可以連通到天神站，十分便利。
ACROS是一棟巨型的階梯型綠建築，遠處即見，十分顯眼好認，實是辦公、展覽大樓，不過一樓內有福岡在地食材(&LOCALS) 以及八女地方創生的選品品牌(うなぎの寝床)共同合作的店家，絕對值得一逛，裡頭有著舉凡八女茶、久留米織等等各種工藝品，同時也能坐下來喝杯八女冷泡茶。
這家1976年就開始營業的家庭料理味の正福，同樣光看黑板菜單就覺得有選擇困難，包括當家看板的胡麻鯖魚、竹筴魚、あらかぶ、太刀魚(白帶魚)、鹽烤鮭魚等等，還可選擇鹽烤或燉煮煮。
好不容易選擇好之後，先喝口茶，竟意外的好喝。因為一般料理店大多選用番茶，來避免和料理搶味，但這裡的茶滋味濃厚，果然等到定食上菜後都較具濃重重彩，不擔心被茶搶味。
和ごまさば屋相比，正福的鯖魚醬汁更為濃稠，胡麻醬調得更多，並切成不規則的塊狀，但同樣下飯。味噌湯、羊栖菜、高菜、芝麻白昆布，完全就是以主菜決勝負。
福岡身處日本海和對馬海峽之間，從港口到市區運送也只要10分鐘，各種容易腐敗的新鮮魚類在這裡卻垂手可得。因此來福岡就不要再吃什麼鮪魚鮭魚，盡情地點選這些青皮魚、白肉魚，脂豐肉嫩，百吃不厭啊。
