神器鐵鍋｜哪種鍋蓋適合神器鐵鍋？

神器鐵鍋鍋蓋哪裡找

台灣的家庭裡頭，有一個獨步全球的神器，叫做大同電鍋。 水一些、碗一放、鍋一蓋、開關按下去，大同寶寶擺好，最熟悉的One Touch。 而且現在有不鏽鋼內鍋，甚至還可以外掛變成舒肥機。

不過有時候神器鐵鍋也可以權充一下，同樣加水加蓋，也能當做更快速的蒸鍋來用。

而說到鍋蓋，一直是許多煮人的疑問，怎麼遲遲都沒有推薦？

實在是因為：

1. 鍋蓋現多中國製，即便日本國內市場也是，而我們並不想要。
2. 若要自製鍋蓋，則進一步要考慮物理強化或化學強化，以及形式上該怎樣更適手。
3. 相較其他比如更有需求性的菜刀，一般來說家裡多有的鍋蓋，就相對沒有這麼緊急。

故此，鍋蓋進度遲未有進展；而以神器鐵鍋28公分來說，包括特福、寶迪、scanpan、均岱spring等鍋的鍋蓋均能吻合，就是33公分鐵鍋，也能以28公分鍋蓋上置使用。

因為鍋蓋的目的在於創造密閉的對流環境，而不需要一定33公分鐵鍋就得用33公分的鍋蓋，只要能夠蓋住食材就好。

不只炒還能蒸

煮人的神器鐵鍋

28公分寶迪鍋蓋

滾水洗淨

只要繼續使用就是最好的養鍋

只是當鐵鍋像這樣經過蒸、滾水煮之後，就會把鐵鍋鍋膜也洗得乾淨溜溜。

不過高手們都知道，只要繼續使用，神器鐵鍋就可以又再養回來囉～

延伸閱讀

1. 神器鐵鍋養成術
2. 神器鐵鍋常見問題
3. 神器鐵鍋使用教學