2026新春活動
我們都需要一個鍋子，有了一個鍋子，才像有了一個家。
從最基本的：蛋炒飯、煎個荷包蛋、炒青菜、番茄炒蛋、煮水餃到煮個湯。再到進階的：炸個小雞腿、三杯雞、薑絲大腸，以及年節聚餐那道道精心大菜。
每一道，都是每一個人家裡專屬的味道。
我們都想要一個鍋子，這不只是為了照顧胃，更重要的是照顧大家的健康。
儘管每一個鍋子都有它專屬的使用時機，例如不沾鍋，若是能好好照顧塗層、避免刮傷，在忙碌的時候，食材不用退冰、醬汁不怕沾黏，而且輕巧易更換，確實非常用好用。但在這個忙碌的時代裡，往往等不及泡軟，難免會熱鍋冷洗，一不小心還是會刮傷。再好用，也好不過對健康的擔憂。
可是對於鐵鍋，新手同學一樣會有擔憂。
那個擔憂是覺得：刮傷了，是不是就像不沾鍋一樣壞掉了？ 其實沒有化學塗層的鍋面，會隨著使用刷白，銀灰色的熟鐵受熱後又會養黑。這常讓人覺得是不是有什麼東西掉了，否則怎麼會變色？
新手常見的困擾包括：
不敢清洗：總覺得鍋子怎麼可以這麼大力地刷洗？
火力好難：鐵鍋的傳熱太快，適應不了大火，總是手忙腳亂。
技巧掌握：更多人是一直抓不到煎魚、煎蛋的訣竅。
雖然理論上「食材退冰、熱鍋、下鍋後不要馬上翻動」聽起來簡單，但怎麼自己做起來，就還是一翻就破？
還有另一個排行榜上的常見問題，就是總覺得腦裡深處總有個聲音喊著「鐵鍋烘乾完之後就是要用大量的油養鍋」，但以神器鐵鍋來說，一週有使用 3 次以上，即使是烘乾完，等到水氣蒸發、乾了就可以熄火，完全不必再上油保養，否則只會越養越油。
另外更害怕的還有生鏽，一生鏽了總覺得就是壞掉不能用了。
但神器鐵鍋開鍋之後就是熟鐵一片，鐵遇到水等於生鏽。這氧化鐵的化學公式特別是在
比較少用，導致鍋面缺乏油分。也比如像是出國多日之後。
居住環境（如海邊、山裡），依照同學經驗像是澎湖基隆等地。
廚房不夠通風，再加上可能連日大雨，因此溼氣較重。
可只要確實把鏽去掉，並按照使用教學處理，它一樣可以恢復並繼續正常使用。
對於高手同學來說，神器鐵鍋其實就像中式專業廚師以及熱炒店用的鍋子，在材質分類上都是「熟鐵鍋」。所以對高手同學來說，只要學會了，就沒有那麼多的擔憂，關鍵原則如下：
1. 基礎保養
用完烘乾、熄火，保養就結束了。
2. 清洗方式
(a) 若有沾黏或燒焦：使用菜瓜布、鋼刷，用力刷洗乾淨即可。
(b) 煮完一道菜後：直接拿來沖水，立刻洗乾淨就能接著煮下一道。
3. 移動輕巧
(a) 輕巧方便：不會造成手腕的負擔。
(b) 耐用度高：鐵鏟下去，或是料理帶殼、帶骨的食材通通都沒有問題。
4. 火力控制由小到大
料理時建議先小火，再中火，最後起鍋前才轉大火。
多用就是最好的保養，它會隨著你的使用而更加成長。如果你只能擁有一個鍋子，那就是這一個。
今年的春節活動即將在本週五老時間 9:07 開始，重點資訊如下：
1. 鐵鍋特惠組搭配圓鏟或不鏽鋼平煎鏟
2. 活動流程：我們會在活動前一天提醒大家，先參加新春抽紅包活動，領取後再購買特惠組。
同時要特別提醒大家，目前 28 公分炒鍋的庫存僅剩個位數。由於日本新潟燕三条工廠目前正在趕工製作，下一批最快要到 3 月才會再次送達。
有需要的同學，請務必記得把握機會。
1/22(四)21:07開始抽春節紅包
紅包獎項共有：30/50元/80元/100元/再接再厲。
活動期間，每天都可抽一次，抽完為止。
抽中後即會將抽中的優惠券匯入您的帳戶中，登入後於結帳時即可折抵使用。
單筆訂單結帳金額需滿$888元，使用期限為1/23-2/8活動期間，每筆訂單僅能選用一張優惠券，請選擇您最優惠的使用。
如果你只能有一個鍋子，那就是這一個。
煮人的神器鐵鍋
1️⃣一個人
求個方便快速，順手省事。煮滾能多快要多快、炒飯有多熱要多熱，自己保養自己都沒時間了，還保養什麼鍋具？
那麼，28公分炒鍋、20.5 & 24公分平底鍋，請帶回去。
鐵鍋烘乾後不必額外再上油保養，任何材質刷具鍋鏟，通通能用。三杯雞炒蛤蠣，利骨帶殼，也通通沒問題。
無化學塗層的神器鐵鍋，迅速熱鍋，多用就是最好的保養。
2️⃣兩個人
炒鍋同樣推薦28公分，新手也建議從此尺寸開始熟悉。
平底鍋24或者28公分都行，以煎荷包蛋來說：
28公分平底鍋至多煎4顆蛋
24公分平底鍋至多煎2-3顆蛋
👪一家人
炒鍋
一次料理4人份以下，建議28公分炒鍋。
一次料理4人份以上，建議33公分炒鍋。
✨若是要送長輩，長輩總是一鍋子照顧一大家子，所以儘管現在可能不需要再料理這麼多了，但小鍋不慣，還是喜歡大鍋，推薦33公分炒鍋。
平底鍋
平底鍋大份量就是28公分了，再上去沒有再更大尺寸。
一來是因為煎需要厚，厚就會重，尺寸再大會更重，傷手腕。其次，以家用瓦斯爐來說，平底鍋再擴大有可能爐火籠罩不足。
✨不過28公分平底鍋依照同學經驗，舉凡煎帶骨羊排、西班牙海鮮飯、煎牛排等等，通通都足夠，請放心。
關於神器鐵鍋
神器鐵鍋是熟鐵鍋，由 AICU 專為台灣廚房獨家設計。它以日本製鐵製造的熟鐵板作為原料，再經過日本新潟縣燕三条的工廠製作而成。
它完全沒有化學塗層，因此出廠的時候會噴一層透明的防鏽漆，再搭船運到台灣，避免中間因為濕氣而存放生鏽。
而當你收到並且完成開鍋之後，就只剩下熟鐵鍋本身，沒有任何化學塗層。
因此日常使用中，木鏟、鐵鏟、料理帶殼食材或是骨頭都沒有問題，不怕刮傷，請盡情使用。清潔方面，也可以使用棕刷、鋼刷或硬材質刮布。
同時，使用完之後只要烘乾到鍋面沒有水氣就可以熄火，不必空燒到冒煙，更不需要在烘乾後額外上油保養；多用，就是最好的保養。
還可以熱鍋冷洗、導熱迅速，能夠透過鍋子就把家裡廚房升級成像熱炒店般的火力。不只讓料理更加美味，更能大幅減少你保養與擔心鍋子的時間。
有沾黏或燒焦時，立刻刷掉就好，完全不需泡水等軟化，更不需小心翼翼地對待它。覺得太油時，都可以使用中性清潔劑清洗乾淨。
使用的唯一鐵則，就是不要泡醋、不要泡小蘇打，直接刷掉就可以。
並且擦乾是不夠的，洗完一定要烘乾，不可以殘留水氣，避免生鏽發生。但是即便生鏽了，只要按照使用教學確實去除之後，只要它沒有變形，一樣都可以繼續使用。
這是一只至少可以用上 10 年的神器鐵鍋，而且會隨著你的使用自然吸附油份，越用越好用。
2026春節特惠組合｜鐵鍋+鍋鏟
33公分炒鍋加不鏽鋼圓鏟
尺寸永遠不嫌小，4人以上份量就選它
習慣用大鍋、常常煎一整條魚，就選擇 33 公分炒鍋，搭配高手同學的專業不鏽鋼圓鏟。
原價$3,760元，特價$3,280元。
24公分平底鍋加不鏽鋼平煎鏟
可揮灑大廚手藝的最好尺寸，1-2人份的義大利麵。
搭配可以整個輕巧翻面的平煎鏟。
原價$2,960元，特價$2,480元。
33公分炒鍋加不鏽鋼平煎鏟
尺寸永遠不嫌小，4人以上份量就選它
習慣用大鍋、常常煎一整條魚，就選擇 33 公分炒鍋，新手同學好幫手平煎鏟。
原價$3,760元，特價$3,280元。
28公分炒鍋加不鏽鋼圓鏟
新手推薦最佳首選，4人以下份量。
如果你只能有一個鍋子，那就是這一個。
搭配高手同學的專業圓鏟
原價$2,760元，特價$2,280元。
28公分平底鍋加不鏽鋼不煎鏟
平一點，煎的多一點。
可煎3塊雞腿排，AICU現有最大尺寸平底鍋。
搭配可以整個簡易翻面的平煎鏟。
原價$3,160元，特價$2,680元。
28公分炒鍋加不鏽鋼平煎鏟
新手推薦最佳首選，4人以下份量。
如果你只能有一個鍋子，那就是這一個。
新手同學好幫手平煎鏟，好鏟好翻。
原價$2,760元，特價$2,280元。
煮人的好幫手，讓它們幫你一把。
雖然大賣場很方便，全聯就在身邊，不過就像是過年期間總會一次把食材買足，又或者是平日上班繁忙，只好趁著假日買好一週的材料，不論新手高手，一切都是從食材挑選開始，有好食材才有好料理。所以首先你最需要愛菜果保鮮袋，只要沒破，即便多次清洗依舊能夠發揮保鮮功能，比如當季的蜜蘋果可以延長到三週以上吃到最後一顆都還是脆的。
其次，菜刀和砧板絕對是任何廚房都必須的重要工具。砧板材質非常多，從木頭、竹製到塑膠，我們推薦日本島根木材廠在日本山林依法疏伐時所收藏的數百年樹齡銀杏砧板，相較其他種木材尺寸相同但重量輕巧，柔軟不傷刀刃更不傷手腕，只要定期維修，用上10年、20年都不成問題。再來菜刀，從新手的不鏽鋼VG-1到高手的VG-10，你都能在這裡找著適合你的那一把，也許不花俏但穩健耐用的神器菜刀。
再來，不鏽鋼小幫手們，包括調理盤、調理碗、深容器，通通都是只要進廚房你一定都會用得到它。不管是打蛋、切蔥薑蒜、抓肉、備料，還是醃漬做常備菜，又或者只是單純需要收納空間裝個水果放冰箱，全不鏽鋼好清洗不沾味，收納更好疊放不佔空間。
還有，單柄湯鍋，推薦給你的第一個湯鍋，日本仔犬印製作的扎實不鏽鋼，任何酸鹼料理都不怕；新品不鏽鋼提罐，就算是裝咖喱、甚至臭豆腐，就連一絲氣味也滲不出來的完全密封，直接冷藏、容易提著移動，更能直接放到火上加熱，一鍋到底，放到桌上更是光彩動人。
最後，櫻木木鏟、平煎鏟、料理夾、料理筷，都是神器鐵鍋最好的幫手，只要和手接觸過一次，你的手就會告訴你有多好用。
進一步了解
新手的翻面救星
鏟面平坦且薄，不管是煎荷包蛋、煎魚，它都能貼平鍋面，然後來個徹底不破皮大翻身，新手強力推薦。
就像你手的自然延伸
絕對是你用過最好的料理夾。料理夾的運用之廣，不管是料理、烤箱，放在順手之處，順手的讓你不假思索。
柔軟溫和堅實的櫻木木鏟
日本宮島以製作飯勺、木鏟聞名，選用堅實柔韌的櫻花樹樹木，無上漆，所以會隨著你的使用自然吸附油脂而逐漸變成專屬你的木鏟。
就是喜歡用筷子
長筷也是偏好。此款使用馬拉斯木，不易吸油且堅硬，八角形造型好握，且前端細尖，擺盤料理皆如你心意。
👈日本製無染敷巾(鬆餅圖案)
100%無添加、無螢光、吸水、吸油性強。
原料、製造均日本生產製造
網孔多而通風，越使用越蓬鬆，是家事必備的小幫手。
👉超省力轉開環
不論大小罐只要拉緊就能適用，一環搞定。只要是罐頭直徑9公分以下的都可適用。。
透過鋸齒和塑膠來增加摩擦力，讓你省力轉開。
力氣小也能自己開沒問題，被找來幫忙開也不再漏氣，誰都會遇上打不開的罐頭，所以誰都需要的開罐好幫手。
高手的專業夥伴
對高手同學來說，圓鏟有其魅力。挖一勺調味、用左手翻鍋、裝一勺裝到盤上，行雲流水、水到渠成的專業手勢。
洗鍋洗碗洗根莖
此款是日本100年經典設計棕刷。能長久，即在於它抓住也不刺手，清洗根莖只刷去泥土而不會傷害表皮。沒有化學成分、沒有塑膠，只有天然。
春節選品德國helios保溫隨身瓶
春節選品德國helios保溫隨身瓶
容量/重量：250ml (300g) ＆ 500ml (400g)
製造：德國
保溫效能：
40℃ 以上：維持 24 小時
60℃ 以上：維持 10 小時
材質：
內膽：蘇打石灰玻璃 (Soda-lime glass)
本體：聚丙烯 (PP)
中栓墊圈：合成橡膠 (矽膠)
德國helios Elegance保溫瓶
Elegance優雅系列
二合一瓶蓋設計，瓶蓋本身就是帶手把的杯子，能隨身、隨時倒出來品嚐。
採用低飽和度的色系：
冰藍/暖灰/復古紅//天青/象牙白/墨綠
外型帶有鋼琴烤漆般的質感，裡頭皆使用 Helios 著名的 Q100 品質真空硬質玻璃（裡頭皆使用真空硬質玻璃內膽）。它能完美保留不論是咖啡的香氣或是茶的細節，且不會像不鏽鋼材質產生氧化反應 。
推薦的理由
德國品牌 Helios 於 1909 年創立，是目前歐洲歷史最悠久的真空保溫容器製造商，包含飯店、航空以及醫療院所，都擁有悠久的使用歷史。
隨著人類金屬加工技術的進步，現在的保溫瓶主流多為不鏽鋼材質。不鏽鋼的好處在於耐摔、抗震，且隨著金屬合金比例從 304、310 到 316，更能提高抗酸鹼與抗生鏽的能力，並透過真空層持續保溫。因此，過去容易因碰撞、摔落或劇烈溫差導致內膽破損的玻璃材質，逐漸被不鏽鋼取代。
不過，玻璃材質依舊擁有勝過不鏽鋼的優點：
1. 完全不殘留異味
2. 耐酸鹼度更佳（因為玻璃本質比金屬更耐化學反應）
3. 保溫效果更優異
(a) 玻璃導熱較慢
(b) Helios 品牌的內膽具備鍍銀層，可以反射熱能。
4. 容易清洗且更加光滑，不會有不鏽鋼長期使用後可能產生刮痕的困擾
5.安全性高（由於具備供應醫院使用的歷史，因此堅持 BPA free，也就是不含雙酚A的材質，極為安全）
Helios使用教學
日常使用
檢查底蓋：使用前請確認底部的蓋子是否已旋緊( 平常無須特別轉開)
預熱/預冷 (因為是玻璃內膽，因此需要這個步驟，避免劇烈溫差導致破裂。)
裝熱飲前：先倒入少量熱水預熱數分鐘。
裝冷飲前：先倒入少量冷水預冷。
策略分析：此步驟能減少玻璃因溫差過大破裂的風險（熱震），並大幅提升保溫時效。
注水：轉開中栓（內蓋），注入熱水或冷水。注水後請確實旋緊中栓以防溢出。
直立：避免倒立、橫放，請讓它直直站好。
倒水技巧：倒水時，將中栓旋轉鬆開（不需完全轉下），傾斜瓶身即可倒出。旋轉越多圈，出水量越大。
警告：不可轉太鬆，以免中栓在倒水時掉落導致燙傷。(不然就乾脆整個打開再倒)
禁止事項
不可調整底蓋：絕對不要鬆開或打開底部的蓋子，這會導致內膽破損。
嚴禁撞擊：玻璃內膽怕摔。強烈撞擊或掉落會導致內膽破裂（甚至發生內爆聲響），非常危險。
禁止放入冰塊：不可放入冰塊等固體物，衝擊力會導致玻璃內膽破裂。
避免劇烈溫差 (熱震)：
裝完冷飲後，不可立刻裝熱飲。
裝完熱飲後，不可立刻裝冷飲。
說明：急速熱脹冷縮會導致玻璃炸裂。
壓力差危險：倒完熱水後，若注水口有殘留熱水，再次打開中栓時，可能會因為內外壓力差導致熱水噴出，請務必小心。
禁止裝入物：乾冰、乳製品、碳酸飲料。（這點與不鏽鋼瓶相同，避免滋生細菌或內部壓力過大）。
日常清潔
不可整支浸泡在水中清洗（水會滲入外殼與內膽中間的空隙，導致發霉或保溫失效）。
不可使用洗碗機、烘碗機、微波爐。
水位限制：飲料請裝至中栓下端以下，預留空間。
👈500ml單手握
250ml單手握👉
新手別擔心，
什麼是 神器鐵鍋
過年的清潔，好工具讓你事半功倍。
過年其中一個意涵就是時機，所謂除舊布新，把早已該汰換的趁著過年交給環保局回收去，但不必徹底改頭換面那樣很累，很多時候其實只需要小小改變，換個好用工具、改個動線、決心丟掉些東西騰出個新空間。
啊，爽快。
關於清潔與殺菌
殺菌
乾淨其實是「在有機會進入可能受感染者的環境中，沒有足夠的有害微生物。」，因此透過通風、確實的搓揉洗手以及定期清潔，就能夠確保健康。
而因為疫情關係，現在家家必備酒精，不過記得外出還是在包包裡放一小瓶酒精，因為現在許多地方所提供的酒精機常常都是空的，所以還是自我保護最實在；而硬體的殺菌，也就是透過含氯漂白劑，也就是漂白水和次氯酸鈉，雖然十分好用也能比酒精更徹底的殺菌，但是千萬要參考濃度再來使用，並且避免讓小孩和長者接觸，並且千萬不要自己混合如酸或氨來使用，避免產生化學作用的毒氣。
清潔
在家裡最基本的清潔靠著就是肥皂，透過界面活性劑的原理，使得油脂能夠乳化，進而沖水時就能夠隨水沖掉而乾淨，所以基本上「熱水＋肥皂」就能夠滿足大部分的清潔需求，此外洗完立即擦乾、烘乾，也就是降低濕度也能有效的減少微生物的繁殖，因此洗完擦乾是極重要的。
- 洗潔劑｜以清洗鍋具來說，選擇一般中性清潔劑也就是酸鹼值中間者即可，對鍋具溫和，對皮膚也溫和。
- 弱鹼｜像是小蘇打、過碳酸鈉等，因會與脂肪酸起反應，所以不必搓揉也能洗淨，同時化學中和臭味，所以是除洗潔劑外最常被用於廚房的好物，不過也非萬能，比如神器鐵鍋和鋁鍋就請千萬不要使用小蘇打清洗。
- 弱酸｜最常見的就是醋，酸可以去除許多金屬的變色斑點，所以也常有利用檸檬的清潔方法，比如不鏽鋼，但同樣請勿用於鐵鍋，舉凡鑄鐵鍋、熟鐵鍋、神器鐵鍋等，不論何種情形下都不要透過泡醋來清潔。
- 研磨劑｜去污粉或是以及洗碗機搭配的清潔劑，往往都含有研磨劑，原理是透過摩擦力來去污，其中所含的粒子越大則越乾淨，但同時也表示金屬表面被刮傷的程度越嚴重。因此像是玻璃、陶瓷、琺瑯、不沾鍋等，都不建議使用研磨劑來清洗。
