JC況味絮語|新書|平底鍋料理100:與你共享的日常況味,甜蜜上市

圖/文 Joyce 同步發表於作者部落格「廚房旅行日記 · JC 況味絮語」

等了好一陣子,終於在週五見到二寶,看著它其實有些呆滯,一種難以用言語形容的感受,既不像大寶出生時的興奮,卻比想像中的激動,似乎比大寶出生時更在乎二寶,我想,或許是因為它有著許多的愛,我的愛、編輯的愛、設計的愛還有正開始和我一起奮鬥行銷的愛。也因為如此,我一直等到了此刻才落筆這週的隨筆。

新書《平底鍋料理100:與你共享的日常況味》

連假過後的週二一早,便和編輯、設計和行銷一起到印刷廠看印,想著這週五就要見到二寶的心情,一點點的不安,一些些的忐忑,畢竟,二寶是在非常緊湊的時間下意外出生,因為所有都是新的。這次的新書《平底鍋料理100:與你共享的日常況味》,無論文字、食譜、拍照、絮語,每一處、每一道、每一張照片,都是全新的登場。

我一直在想,如果哪天真的有了第二本的計畫,該會是什麼樣子的呈現,絕對不會是為了想出書而出書;因為寫書真的很累,食譜書更累,加上所有的步驟、食譜想法、排盤拍照等,全都是自己一人獨自完成,若這本書不是我所想要的主題,那麼自己絕對沒有這麼大的動力和興趣去做。

就是這麼剛好的時間點,在去年的日子裡認識了英維,也因為受到他的影響,讓我對生活和煮食的態度也有了不一樣的改變。

這次自己不只把自己和另一半的生活練習和甜蜜日常帶給大家,更重要的是,我非常希望能把好的煮食觀念和方式讓大家知道(延伸閱讀:我的鐵鍋日常),讓大家在日常飲食中,能有更健康的食材、更耐用也安全的鍋具,這是我在這次新書裡最想也最希望能帶給大家的。

其他的今天就不說太多,先放上這次新書的自序讓大家瞭解,這次新書給我的感受,和我想給大家的感受,別忘了,這次在AICU也有我的新書《平底鍋料理100:與你共享的日常況味》和我試用半年的小鐵鍋的組合優惠喲!一次跟大家介紹清楚這次新書裡我推薦的所有鐵鍋,小鐵非常適合單身或小家庭的你們,28cm平底鐵鍋不但適合小家庭更適合已經在學習料理的你們(煎牛排超好用),還有每次間都可以把玉子燒煎超美的銅玉子燒鍋(大的)。但別忘了,我最近有說前兩週剛入荷的超強的煮人神器(28cm炒鍋),這是一個適合愛料理又怕鐵鍋太重的朋友,33cm則是我娘(媽媽們)的超級愛鍋。

以上四個鐵鍋我都有,而且都花了很多心思跟他們相處磨合,也時常輪流讓他們出場保養,所以只能跟大家說,他們都是我用心培養的孩子,所以現在每一個孩子都超好用!歡迎大家來跟我一起養孩子:)

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並有新書三次抽獎機會

  1. 博客來購書抽獎活動 5/8-6/23
    2017/5/8至06/23,於博客來購買《平底鍋料理100》,即有機會參加獨家抽獎,獲得「AICU煮人的神器28公分平底鍋」乙只 (市價:2680元,日本製),本活動共抽出2名得獎者。
  2. 悅知文化網路分享活動 5/10-6/20
    不限書中食譜,請拍下您的平底鍋料理成品與新書合照,在FB或IG上貼出合照,並加入#平底鍋料理100、#與你共享的日常況味,即可參加抽獎。
    將抽出「神器小鐵」x1、調味料理寶盒(初榨橄欖油、義式香料研磨罐、綜合咖哩研磨罐、綜合胡椒研磨罐、辣椒海鹽研磨罐)
  3. 悅知文化回函抽獎 即日起到7/10
    以郵戳為憑,填妥新書中回函並寄回悅知,將抽出:
    1. 煮人的神器黑鐵平底鍋28cmx1,原價2,680
    2. 日本四代職人銅玉子燒鍋小x1,原價2,180
    3. 煮人的神器小鐵x3,原價1,280

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自序

終於來到這一刻了,像是即將為自己孩子剪下那刀臍帶,打開 word 檔,iTunes 裡播放著依舊是我最愛的 Kiss the Rain,一種不知道該從何說起的感受,眼眶裡盡是淚水不停迴繞打轉著。

回台灣後快三年的日子裡,遇到了許多人、許多事,最常想著的是,自己到底是否選擇了一條對的路,一條自己能夠承受也能坦然面對的未來。這一路上,我一直在思索,料理到底是不是自己真正所喜愛的事物,自己對於食材的研究到底是出自於什麼樣的熱衷,最後,我依舊必須很誠實地面對自己,其實我沒有特別熱衷於研究料理或食材,至少跟閱讀相比,我還是比較愛閱讀。但我喜歡生活,喜歡為愛的人不停研究他們所喜歡的食材料理方式,喜歡為愛的人在生活上帶來更多不一樣的小驚喜,喜歡看到愛的人在吃進自己用心烹煮的料理後,臉上那滿足的模樣。這樣,算是熱衷料理嗎?我還是不確定。

而就在某一天,我們在交談的倏忽間,兩個人就決定要一起生活了。這些日子以來,早已忘了曾做過多少不同的料理給他,也忘了幫他送過幾次便當,但我知道他最愛吃的是我做的起司豬排丼飯、麻油煎雞蛋豆腐和自製的鹹豬肉,當然還有許多。在日子不繁忙時,我總會期待著為他準備著下班後的晚餐,總是貪心的這也做一些、那也做一點,一不小心就會煮成一家子的四菜一湯,總希望他喜歡的,他都能吃上一些。

其實從沒思考過會不會或想不想再出一本書,因為,這需要的不僅僅是自己的意願或能耐,而是有沒有這個契機。去年中,在與讀冊合作的活動中認識了英維,因為他對生活的態度與堅持,因為他沒失戀過的幸福法則,因為他總是默默地充滿粉紅泡泡而深深感染了我,讓我在去年向他提出合作的邀請。如果沒有他,或許我也就沒有當時的想法,此刻也不會坐在平時常待的咖啡廳裡寫這這篇序了。

倒數三十天了,距離《灣岸餐桌》兩年一個月又十八天,我第二本孩子也即將要誕生了。這是一個預期之外的孩子,沒有任何計畫,就這樣突然闖進日子裡,在這很短的日子裡有些手忙腳亂,也有些慌亂,調適了許多關於自己許多的堅持,也學習著其實未必堅持才是最正確的路,我想起了ECHO柏蒼曾說過的:「我覺得沒有什麼是撼動不了的價值觀。」

日子一直往前,突如其來的也許是人生的考驗和契機,無論如何,除了感謝依舊只有感謝。謝謝這一路上陪伴與幫助過我的每一個人。這一次,沒有了灣岸裡的惆悵和憂傷,只有從一種甜蜜的摟抱到另一種加倍甜蜜的摟抱姿態,希望第二個孩子能給大家的,是對於日常生活的想像和無盡的甜蜜。

兩個人生活需要練習,甜蜜的日子更需要練習。