JC況味絮語｜新書｜平底鍋料理100：與你共享的日常況味，甜蜜上市
圖/文 Joyce 同步發表於作者部落格「廚房旅行日記 · JC 況味絮語」
等了好一陣子，終於在週五見到二寶，看著它其實有些呆滯，一種難以用言語形容的感受，既不像大寶出生時的興奮，卻比想像中的激動，似乎比大寶出生時更在乎二寶，我想，或許是因為它有著許多的愛，我的愛、編輯的愛、設計的愛還有正開始和我一起奮鬥行銷的愛。也因為如此，我一直等到了此刻才落筆這週的隨筆。
新書《平底鍋料理100：與你共享的日常況味》
連假過後的週二一早，便和編輯、設計和行銷一起到印刷廠看印，想著這週五就要見到二寶的心情，一點點的不安，一些些的忐忑，畢竟，二寶是在非常緊湊的時間下意外出生，因為所有都是新的。這次的新書《平底鍋料理100：與你共享的日常況味》，無論文字、食譜、拍照、絮語，每一處、每一道、每一張照片，都是全新的登場。
我一直在想，如果哪天真的有了第二本的計畫，該會是什麼樣子的呈現，絕對不會是為了想出書而出書；因為寫書真的很累，食譜書更累，加上所有的步驟、食譜想法、排盤拍照等，全都是自己一人獨自完成，若這本書不是我所想要的主題，那麼自己絕對沒有這麼大的動力和興趣去做。
就是這麼剛好的時間點，在去年的日子裡認識了英維，也因為受到他的影響，讓我對生活和煮食的態度也有了不一樣的改變。
這次自己不只把自己和另一半的生活練習和甜蜜日常帶給大家，更重要的是，我非常希望能把好的煮食觀念和方式讓大家知道（延伸閱讀：我的鐵鍋日常），讓大家在日常飲食中，能有更健康的食材、更耐用也安全的鍋具，這是我在這次新書裡最想也最希望能帶給大家的。
其他的今天就不說太多，先放上這次新書的自序讓大家瞭解，這次新書給我的感受，和我想給大家的感受，別忘了，這次在AICU也有我的新書《平底鍋料理100：與你共享的日常況味》和我試用半年的小鐵鍋的組合優惠喲！一次跟大家介紹清楚這次新書裡我推薦的所有鐵鍋，小鐵非常適合單身或小家庭的你們，28cm平底鐵鍋不但適合小家庭更適合已經在學習料理的你們（煎牛排超好用），還有每次間都可以把玉子燒煎超美的銅玉子燒鍋（大的）。但別忘了，我最近有說前兩週剛入荷的超強的煮人神器（28cm炒鍋），這是一個適合愛料理又怕鐵鍋太重的朋友，33cm則是我娘（媽媽們）的超級愛鍋。
以上四個鐵鍋我都有，而且都花了很多心思跟他們相處磨合，也時常輪流讓他們出場保養，所以只能跟大家說，他們都是我用心培養的孩子，所以現在每一個孩子都超好用！歡迎大家來跟我一起養孩子：）
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自序
終於來到這一刻了，像是即將為自己孩子剪下那刀臍帶，打開 word 檔，iTunes 裡播放著依舊是我最愛的 Kiss the Rain，一種不知道該從何說起的感受，眼眶裡盡是淚水不停迴繞打轉著。
回台灣後快三年的日子裡，遇到了許多人、許多事，最常想著的是，自己到底是否選擇了一條對的路，一條自己能夠承受也能坦然面對的未來。這一路上，我一直在思索，料理到底是不是自己真正所喜愛的事物，自己對於食材的研究到底是出自於什麼樣的熱衷，最後，我依舊必須很誠實地面對自己，其實我沒有特別熱衷於研究料理或食材，至少跟閱讀相比，我還是比較愛閱讀。但我喜歡生活，喜歡為愛的人不停研究他們所喜歡的食材料理方式，喜歡為愛的人在生活上帶來更多不一樣的小驚喜，喜歡看到愛的人在吃進自己用心烹煮的料理後，臉上那滿足的模樣。這樣，算是熱衷料理嗎？我還是不確定。
而就在某一天，我們在交談的倏忽間，兩個人就決定要一起生活了。這些日子以來，早已忘了曾做過多少不同的料理給他，也忘了幫他送過幾次便當，但我知道他最愛吃的是我做的起司豬排丼飯、麻油煎雞蛋豆腐和自製的鹹豬肉，當然還有許多。在日子不繁忙時，我總會期待著為他準備著下班後的晚餐，總是貪心的這也做一些、那也做一點，一不小心就會煮成一家子的四菜一湯，總希望他喜歡的，他都能吃上一些。
其實從沒思考過會不會或想不想再出一本書，因為，這需要的不僅僅是自己的意願或能耐，而是有沒有這個契機。去年中，在與讀冊合作的活動中認識了英維，因為他對生活的態度與堅持，因為他沒失戀過的幸福法則，因為他總是默默地充滿粉紅泡泡而深深感染了我，讓我在去年向他提出合作的邀請。如果沒有他，或許我也就沒有當時的想法，此刻也不會坐在平時常待的咖啡廳裡寫這這篇序了。
倒數三十天了，距離《灣岸餐桌》兩年一個月又十八天，我第二本孩子也即將要誕生了。這是一個預期之外的孩子，沒有任何計畫，就這樣突然闖進日子裡，在這很短的日子裡有些手忙腳亂，也有些慌亂，調適了許多關於自己許多的堅持，也學習著其實未必堅持才是最正確的路，我想起了ECHO柏蒼曾說過的：「我覺得沒有什麼是撼動不了的價值觀。」
日子一直往前，突如其來的也許是人生的考驗和契機，無論如何，除了感謝依舊只有感謝。謝謝這一路上陪伴與幫助過我的每一個人。這一次，沒有了灣岸裡的惆悵和憂傷，只有從一種甜蜜的摟抱到另一種加倍甜蜜的摟抱姿態，希望第二個孩子能給大家的，是對於日常生活的想像和無盡的甜蜜。
兩個人生活需要練習，甜蜜的日子更需要練習。
