新手選修｜銅玉子燒鍋使用教學
同樣一顆蛋，在不同文化就有不同面貌。
在台灣煎成了荷包蛋，在日本則成了玉子燒(たまごやき)。
飲食的差異來自於文化的不同，而文化始源於歷史的累積，許許多多的事件時時都在不斷承繼塑造更新出新的文化，不過味無定味、適口者珍，在荷包蛋之外，我們猶能嚐到這美味的玉子燒煎蛋，**如果學會了，保證小朋友一定愛**。
想要學會煎玉子燒，首先得先擁有一個玉子燒鍋不可，而且自此你的生活中也宣告進入了銅器的世界，因為想要煎好還真的非要靠它不可。
選品｜潮溼對策！珪藻土(Drying Block)讓好鹽不再結塊。
珪藻土，又稱是會呼吸的素材，是珪藻殼的化石堆積物，因此具有無數的多孔質構造。
比較多聽到珪藻土的使用大概都是**踏墊**，因為具有孔洞而能夠強力吸水的特性，比竹炭更強，因此做成小塊的珪藻土就能夠直接掰開放進去你家正在使用的鹽罐、糖罐裡頭，就也能達到除濕不結塊的功能。
銀杏砧板使用教學｜如何挑出一塊適合你的砧板
我們意外在去日本產訪的過程中遇見了號稱砧板之王的銀杏砧板，當然就照例買了一塊回來試用；在激烈的廚房廝殺戰中，默默地有天我們赫然發現自己在不經意當中先拿的竟然都是銀杏砧板，大勝橡木砧板，而且都還甚至想要拿銀杏砧板來取代原本規劃切水果的塑膠砧板了呢。
默默地進入你的生活，讓你愛不釋手。這正是符合AICU夢想的選品啊～
使用教學｜神器鐵鍋刮傷免緊張
再厲害的神器也是需要保養，儘管他很堅強，但偶而還是會有內心脆弱的時候。
但只要繼續正常使用、烘乾、保養，很快屬於你自己的保護層就會再次出現，完全沒有問題。
所以儘管他內心有時脆弱，但只要好好呵護一下立刻就又會強壯起來，永遠不會辜負煮人們的期待喔～！！！
