圖/文 Joyce 同步發表於作者部落格「廚房旅行日記 · JC 況味絮語」

這一兩個月的工作緊迫，少了點自己煮食的時間，但每日早晨好好吃早餐這件事，是一定要每日行程。特別是自從家裡來了美麗的煮水壺後，每天早上起床的第一件事，就是為自己沖杯黑咖啡；而在每天開始工作之前，吃一頓豐盛的早餐，對我來說，是一種暖場儀式，一場自己與自己的對話，一整天裡絕對不能刪去的步驟。

最近會外出的時間，大多是和朋友有約，上週和二十年的好朋友一起吃了頓早餐，正懷著第二胎的她，帶著可愛的女兒前來。我很喜歡樂樂，除了她總是很安靜也乖巧之外，她似乎遺傳了好朋友比較不多話的個性，媽媽是少數和我相處得非常好的雙女座女孩兒，她們總是靜靜的，卻很有不為外人能輕易撼動的想法和執著，而樂樂還是個我不大熟悉的金牛座小女娃，但好朋友說，樂樂很喜歡我，因為每回見面她總是很愛笑，怎麼抱她她都好。

自從好朋友懷第一胎後，我總會盡量約在他們家附近，這次則是約在她平日就會散步去吃的「荷蘭小鬆餅」。我們打從十五歲就認識，住在隔壁城鎮，上了大學、研究所到工作，有時一年見不到五次面，有時卻又好像很常見面，但我們平常幾乎不聊天也不聯繫，因為我是電腦重度使用者，而她是甚少上網的女生。同學間很多人很意外我們竟是最要好的好朋友，但其實我常常也知道我們在討論一些事情時，她都有在聽但沒聽進去，因為她早就有她的決定，但我還是會在她一通電話打來，半夜立刻從新竹飛車回台北或桃園找她，我想只有她才能讓我這樣做，畢竟，她絕對是這世界上唯一知道我人生所有大小事和秘密的人。而我們應該就是那種，一年不見，見了面也依舊有說不完的話，聊不完的回憶，無論如何都不會有陌生感的好朋友。

隔一天相約吃午晚餐的另一個朋友是凱粒，我喜歡她的本名，但還是習慣叫她凱粒。

她在今年跨年前夕的旅途中稍來一段話，她說：

「反正好日子壞日子最後都會變成好日子，也是托某人的福才讓我們的生命在某段期間有了緊密的交會，看著妳每次發跟葛格的甜蜜時光，讓我對遇見『互相喜歡並且能一起相處生活的人』這件事重新有了一些期待（本來真的抱著算啦，我就老了開一間單身公寓也罷的心態。）所以說，美好的關係真的能感染到身邊人阿！」

我想，她也許並不知道這段話對於我而言有多麽重要。我們的緣分有些奇妙，我曾在某個晚上和她相約咖啡廳，一邊焦急地哭了起來，也曾在倉皇失措時不停地和她說著些什麼，而她始終站在她該在的地方，看著。她或許並不知道其實我很喜歡聽她說話，個子嬌小的她，說話字正腔圓，一點點聽不清楚的鼻音，速度稍快，但就是有種精明幹練卻又帶著稚嫩嬌氣態度，特別是搭配上她的黑框眼鏡，還有時常出現的設計師款衣飾包包，她是個極迷人的女孩，對我來說是太可愛的那一種。

她很懂酒，特別是威士忌。因為她，我才開始和爸爸學著喝威士忌，也因為她總是默默的把我放在她心上，所以我總是能收到她特地給我的用心。就在前陣子，我還收到了她精心包裝好的花束和酒，依舊是她的風格，依舊是她的貼心和細心。那天下午，我們沒吃到原本想吃的餐廳，但更新了許多彼此的近況；回到家後，我稍了些話給她，謝謝她在那段日子之後仍舊給予的貼心與陪伴；只是我沒想到的是，眼睛估溜溜大的她，竟是和我一樣，總是為愛奮不顧身，那麼我想，她的幸福也在不遠的地方等著她了。

“家中的每一處都是生活的痕跡，像是兩個人的磨合，也像是我們與家中器皿們的默契，總得要用了、經歷了、磨合了，才知道什麼樣子的方式最適合，什麼其實是多餘；這樣的感覺，似乎也在日子裡，悄悄溜進兩個人有時需要調整和平衡的習性。
”

最近發現自己不大常在外買咖啡了，雖然偶爾還是會找些咖啡館去，但我更喜歡待在家了。

這一年多來，我們的屋子裡從無到有，一點一滴，都是每日生活堆積起的溫度和記憶。什麼該有、什麼太多，什麼用不到，什麼放哪兒最順手，家中所有的大小物品，都在過程中慢慢有了屬於自己該有的位置。有的因為需要而添加，有的則因幾乎沒使用而決定移除；家中的每一處都是生活的痕跡，像是兩個人的磨合，也像是我們與家中器皿們的默契，總得要用了、經歷了、磨合了，才知道什麼樣子的方式最適合，什麼其實是多餘；這樣的感覺，似乎也在日子裡，悄悄溜進兩個人有時需要調整和平衡的習性。

大概是在過完年後的這段時間，突然覺得家裡一切好像都就定位了。不再偶爾感到好像少了什麼，或是感到好像可以再如何如何，而是開始慢慢確定了，關於未來，我們想要的是什麼樣子，彼此腦海中「家」的畫面也越發清晰。那是一種恰到好處令人安心且安定的適切，而這股安定，也像是在彼此心裡默默宣告著，對於人生下一個階段的準備，已在不知不覺中慢慢完成就緒。

鹽烤秋葵

道具｜煮人的神器20.5公分小鐵鍋

食材

秋葵1盒
大蒜適量
辣椒適量

調味

海鹽適量
黑胡椒適量
橄欖油少許

（以上食材、用量、比例可依個人喜好調整更替）

步驟

秋葵洗淨，長條對切成兩半，備用。
大蒜、辣椒切丁末。
取一平底小鐵鍋，熱鍋倒入少許橄欖油，放速蒜片、辣椒爆香，炒至香味出來後，放入對切好的秋葵，轉中小火慢慢煎香。（稍微用筷子均勻撥開煎香，不要用翻炒的，不然秋葵子會被灑出鍋中）
一邊煎香的過程，可開始慢慢加入少許海鹽、黑胡椒調味，一邊嚐味道一邊調味，完成後即可直接隨小鐵鍋上桌！

偷偷說：這道料理我在晚餐或是宵夜都很喜歡做這道料理，一來是非常簡單，二來是夏天配上啤酒或是冬天想要開胃（加辣一點）下飯都非常適合。

雖然最近的忙碌少了許多煮食的時間，但一週裡依舊會下廚個兩、三次，有時突然想熬個湯給另一半補氣，有時自己想煮鍋玉米濃湯，有時早午餐吃得太飽足，晚上就簡單炒一兩個小菜果腹便罷。

最近的春日陽光好得讓人時常想去外頭散步走走，雖然溫差有時仍大，但白天能照到陽光的時候總是令人感到溫暖。最近在家工作時，漸漸感受到夏日的逼近，家中空氣開始變得悶熱，晚上的被子也有些蓋不住了。雖然春分時節應多食些蔥薑蒜、韭菜、春筍和菠菜等，以增加身體的免疫力，但在傳統市場看到喜歡的秋葵時，仍會立刻買下一大包，在有點餓又不太餓時，將它洗淨、對切，再把一大顆的蒜給搗成泥末狀，放上一點點油煎香，撒上蒜末和黑胡椒，餐與餐之間的片刻小食或有點晚的小宵夜就完成了。

在春日的尾聲，用夏末秋初的涼爽嗆味，為今年夏天的新計畫們，做好奮戰的強心針。