「從開火、放油、下料、到成品完成，估計只需約5分鐘。由於第一次使用，火力掌控上較不清楚，但是炒飯原則上須要少水份、讓飯粒呈現一顆顆，所以維持中(小)火，很驚訝這個鍋子的不沾鍋特性，明明是鐵鑄鍋卻有不沾鍋的效果，讓成品(炒飯)有種異常爽口的感覺。」

神器最大的特點就是加熱快。

因此不論快炒、燉煮都非常適合，例如今天要示範的義大利肉醬麵。

選一個你想有空的晚上、週末，去菜市場找到熟識的肉商，選一塊帶點油的豬肉絞成粗塊；固定的阿伯和他買屏東車城的台灣小洋蔥，雖小但汁液多；番茄，現在正是時候，一次可以買多一點什麼都可以加。

然後如果說要回答為何喜歡做菜的原因，除了分享之外，對於自己來說，可以有時間專心致志于一件事情，從無到有，自生至熟，至香氣恣意盈室，大概也堪稱是生活中至大幸福之事了。

這種時候就需要自製怎麼噴都不怕的酒精了！！

料理小幫手，它們會默默地變成你順手的好幫手。

請相信我們。

廚房最強的火力支援，少不了的黑鐵炸鍋。

無農藥殘留、不催熟在欉熟，除了檢驗報告，一收到打開你一聞就會知道真實的愛文芒果滋味。

｜早餐｜梅雨來，天氣很奇怪，收了冬被改夏被，然後又覺得冷，在床上拖著賴著還是起來弄弄早餐算了。

媽媽的味道、料理是一種探索、笑聲、回家、短暫的叛逃、和農夫做朋友...料理就是生活，而我們都一起在這座島嶼上。

說起來，我們十分不喜「文創」這兩個字，因為像是去日本看展有更多的創作、更多的器物，但對他們來說就是「生活」本身，而生活本就是體現文化，於是更重要的是便是實用的生活本身，然而文創就像是文博會的主場館一樣，缺乏主題策展概念、更多品牌設計上的操作，卻少了實用性價值以及產品本身的探討。

煮高湯再也不怕量多，因為全都可以再做成自製安心香鬆！

超簡單超溫暖能夠迅速就做好的土鍋溫暖料理。

一個人的夜晚喝一口海洋的鹹香。

天氣一冷，吃這個最好。

有蛤蠣海潮般的香鹹、土鍋飯粒粒分明的口感，灑點蔥絲又快又好又美味。

刨很粗的小黃瓜，和台灣涼麵那種很細絲的不同，一片紅薑、一撮薑泥還有麵上面一大團的麵醬。

先直接攪和之後原味吃，麵醬味道不重，和中國的擔擔麵大相逕庭；不辣、沒有明顯絞肉、沒有芽菜豆芽、蒜末等料，更接近是肉味噌，不過吃了有種很耐吃的感覺。

很日常的鮭魚茶泡飯，可以用茶、更棒是用柴魚高湯。

鮭魚皮撕下來再烤成酥脆，剪成一小段不但增加口感、皮脂之間更是美味升級的重點！

天氣這麼冷這麼熱，早上圍圍巾、下午脫毛衣的時候很容易就咳嗽著涼，這時候就很想要吃火鍋。

火鍋很多種，今天再推薦一種我們自己煮過又簡單又攝取很多營養的雪(見)鍋。

2014年11月開始，我們整合了六年多來的經驗以「實用才是美」的生活主題概念推出AICU品牌，從「一個人的撫慰」到「過年的土鍋團圓組」，一起和您看見生活中美好的新可能。

不鏽鋼盤有相當多尺寸，不過普通使用應該準備兩個中型的就夠；把材料一一切好，用菜刀一把抄起放在盤子的角落裡，做菜時用竹鏟把不同的材料一一依序放到鍋子裡，不鏽鋼盤怎麼洗、怎麼刷都可以，每次使用都像新的一樣。

實用。

一杯茶、一只土鍋、一雙襪子、一塊肥皂，都是讓生活更美好的一把鑰匙。

因此2/1-2/10我們決定前往現在只有-1~-5度，到、處、都、是、雪的日本東北，去尋訪同樣也是具備「用即美」的南部鐵器、會見人間國寶。