高手探險
”偶而放下自己的熟悉,你將能獲得新的關係。“
人生有很多場景,但就像星座一樣,總是看似相似但略有差異,唯一能過關的辦法,只有靠你自己。
隨著場景替換,我們在錯誤中學習,在嘗試中長大,漸漸的明白減法才是人生中最重要的事情,也明白最遺憾的寂寞,叫做錯過。
然後懂得把時間花在值得上,不再跟隨別人的腳步,因為一樣的就不叫美,那只是複製貼上。
房子於是成了家,身邊都是去蕪存菁之後千錘百鍊的好道具,在這晃蕩不安的世界裡頭,有了一個屬於自己安身立命的地方。
生活場景|獲取你的經驗值
高手道具
“器物因被使用而美,美則惹人喜愛,人因喜愛而更頻繁使用,彼此溫暖、彼此相愛,一起共渡每一天。”-柳宗悅
作為一個高手,除了神器鐵鍋之外,你還需要擁有其他利器才能應付更犀利的生活場景。
- 三百年銀杏砧板|有彈性不傷刀遇水還會自動收縮刀痕,木紋如畫的三百年樹齡銀杏砧板。請注意,如果你捨不得在它身上留下刀痕,那千萬請勿帶回家。
- 黑打三德菜刀(青二鋼)|日本傳統製法,刀身賦與黑層保護減少生鏽,並選擇比專業廚師更犀利的青二鋼材,銳利無匹。
高手技能|食材
你也許對他鄉異國美食地圖暸若指掌,但是對於自己這塊土地,
四季變換的豐美食材了解多少?
請跟著AICU一起增添美食地圖上的每顆星星。
高手技能|料理食譜
那些簡單的,都成了你的手下敗將。
你早已迫不急待,準備挑戰。
自家煮牛肉麵、炸三鮮、經典滷肉飯,一道道搞工卻厲害的料理,快將之轉成你家裡的味道,跟著保師傅從基本法開始,一步步將層次煮清楚。
然後,等著聽人邊吃邊驚嘆,你的功夫。












高手技能列表
牛肉麵是來自國民政府遷移來台之後,許多流民落地生根之後的代表食物;以板醬(豆瓣醬)為底來燒牛肉,自此從桃源街開始,以及許多看生意不錯而跟學的麵攤,自此在台灣開花散葉。
不過早期不管是牛肉麵還是陽春麵,都是採用現在類似日本拉麵的煮法,也就是先在碗底添加醬料,然後以熬煮多時的高湯沖兌。
這沖兌,雖然麻煩,可吃過你就會知道那撲鼻的香氣有多美味,有多值得。
這是炒飯基本法的升級版,包括了蝦仁抓碼、肉絲抓碼、菜飯以及蛋炒飯的應用,組合起來成了到現在最長的影片,也是最豪華的炒飯版本。學會了,炒飯基本法你就都會了,剩下的就是師父領進門,修行在個人。但是這麼複雜的炒飯,保師傅竟然免洗鍋子,全部一鍋到底,炒完乾乾淨淨!這麼神奇,請一定要一起做喔!
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